Hiszpańska zupa pomidorowa z grzankami
Składniki:
- 2.5 litry bulionu ( ja użyłam z kaczki)
1 duża cebula
2 zielone papryki
3 ząbki czosnku
5 pomidorów śliwkowych
4 łyżki oliwy z oliwek
pół łyżeczki chili
sól, pieprz, oregano, majeranek do smaku
10 - 15 dag bagietki pokrojonej w kostkę
grzanki
szklanka passaty pomidorowej
Hiszpańska zupa pomidorowa z grzankami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cebulę posiekać w kostkę, paprykę oczyścić także pokroić w kostkę. Pomidory obrać ze skóry i drobno posiekać. Na patelni rozgrzać oliwę , dodać cebulę , starty czosnek a także pokrojoną papryką, Smażyć kilka minut. Następnie dodać posiekane pomidory i dusić aż nieco wyparuje woda. Doprawić do smaku chili, solą i pieprzem.
Bagietkę dodać do warzyw a następnie zalać bulionem. Gotować około 15 - 20 min aż zupa uzyska jednolitą konsystencję. ( bagietkę należy pokroić w jak najmniejszą kostkę, wtedy szybciej się rozpadnie w zupie) Pod koniec gotowania dodać passatę i doprawić ziołami.
Podawać z grzankami.
Komentarze