indyk w złotym sosie jogurtowo-majonezowym
Składniki:
- 800 g mięsa z piersi indyka
3 łyżki jogurtu greckiego
2 łyżki majonezu
pęczek koperku
papryczka chili
1/4 selera korzeniowego
młody por
2 marchewki
korzeń pietruszki
gałązka kocanki włoskiej (Curry)
sól
pieprz
pół łyżeczki nasion Annato
łyżka masła
natka pietruszki
szczypiorek
Indyk w złotym sosie jogurtowo-majonezowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso kroimy w kostkę. Dodajemy jogurt, majonez, posiekany koperek razem z łodyżkami i chili. Wszystko razem mieszamy. Odstawiamy na noc do lodówki.
- 2. Warzywa obieramy. Marchewkę i pietruszkę kroimy w plasterki. Selera w zapałkę, a pora w piórka.
- 3. Na patelni rozpuszczamy masło. Wsypujemy Annato. Gdy masło się zabarwi dodajemy warzywa i listki kocanki. Do poduszonych warzyw dodajemy indyka razem z marynatą. Dusimy pod przykryciem około 15 minut. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Posypujemy świeżą natką i szczypiorkiem.
- 4. Tak przyrządzonego indyka podajemy ze świeżym pieczywem lub ryżem.
Porady
Annato- czerwone nasiona o trójkątnym kształcie. Nadają potrawą ładne złociste odcienie. Smak słodko- pikantny.
Komentarze