Jabłecznik z bitą śmietaną
- 15 min
Składniki:
- Biszkopt:
-4 jajka
-3 łyżki cukru
- 3 łyżki mąki pszennej
- łyżeczka proszku do pieczenia
-łyżka oleju
Masa jabłkowa:
-1.5 kg jabłek
- 1 i 1/2 torebki galaretki cytrynowej
-1/2 szklanki wody
Bita śmietana:
-250 ml śmietanki 30 %
-1/2 torebki galaretki cytrynowej
-1/2 szklanki wody
opcjonalnie : starta skórka z cytryny
Jabłecznik z bitą śmietaną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Białka ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodać cukier, mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, olej oraz żółtka. Wymieszać delikatnie. Przelać na tortownicę o średnicy 21 cm. Piec ok. 30 min w temp. 180 cm.
- 2. Jabłka umyć, obrać, pokroić w drobną kostkę. Włożyć do garnka, zalać wodą i prażyć do rozpadnięcia się jabłek. Pod koniec wsypać galaretkę i prażyć jeszcze ok. 3 min. Odstawić do wystygnięcia.
- 3. Bitą śmietanę ubić na sztywno. Galaretkę rozpuścić w 1/2 szklanki wody. Zostawić do ostygnięcia. Dodać do śmietanki. Lekko wymieszać.
- 4. Na biszkopt wyłożyć masę jabłkową, na to śmietanę. Posypać startą skórką z cytryny. Odstawić do stężenia na pół godziny.
Komentarze