Jabłecznik z budyniem
- 60 min
Wyjątkowy smak ciasta poprzez połączenie cytrynowego spodu i słodko- kwaśnych mas. Odmiana dla smakoszy ciast z jabłkami.
- 60 min
Składniki:
- Ciasto:
1 kostka masła
1 szklanka cukru
4 jajka
sok i starta skórka z 1 cytryny
2 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa jabłkowa:
1 kg jabłek
3 łyżki cukru
1/2 szklanki pokruszonych biszkoptów
Masa budyniowa:
3 szklanki mleka
1/2 szklanki cukru
2 budynie śmietankowe
Wierzch ciasta:
1 szklanka musu brzoskwiniowego lub dżemu
1/2 szklanki płatków migdałowych
Jabłecznik z budyniem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Masło utrzeć z cukrem, sokiem i wyparzoną skórką z cytryny. Do puszystej masy wbijać jajka stale ucierając. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i porcjami wsypywać do ucieranego ciasta. Dobrze wymieszane ciasto przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. -
Jabłka umyć, obrać i zetrzeć na tarce o grubszych oczkach. Następnie wymieszać z cukrem i biszkoptami. Rozłożyć na cieście. -
Proszek budyniowy wymieszać z 1/2 szklanki mleka. Resztę mleka zagotować z cukrem. Wlać rozrobiony budyń, stale mieszając. Chwilę gotować. Gorący budyń rozsmarować na masie jabłkowej. - 4. Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 180ºC. Po 40 minutach pieczenia ciasto wysunąć, posmarować musem lub dżemem brzoskwiniowym i posypać pokruszonymi płatkami migdałów. Ciasto ponownie wstawić do piekarnika na około 20 minut.
Porady
Na wierzch ciasta można dać dodatkowo posiekane orzechy.
Komentarze