Jajecznica z cukinią i pomidorami
a
- 15 min
- Dla 2 osób
W takiej wersji często robię latem. Świeże cukinie i pomidorki z ogródka, koperek, po prostu pycha. Szybkie i zdrowe śniadanko.
- 15 min
- Dla 2 osób
Składniki:
- Składniki:
4 szt. jajka
1 szt. cebula cukrowa
3-4 szt. młode malutkie cukinie
2 szt. pomidor malinowy
koperek
parę pomidorków koktajlowych
łyżka masła
sól, pieprz
czarnuszka do posypania
Jajecznica z cukinią i pomidorami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. 1. Cebule obrać, pokroić w kostkę. Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Cukinie pokroić w pół talarki. Jajka wbić do miseczki, roztrzepać widelcem, doprawić solą i pieprzem.
- 2. 2. Na gorącą patelnie dać masło klarowane, wrzucić cebule, smażyć parę minut aż się zrobi miękka. Dodać cukinie i smażyć jeszcze parę minut, czas od czasu mieszając. Dać przygotowane pomidory, dusić ok. 5 min. Na koniec wlewamy jajka, smażymy , cały czas mieszając aż wszystkie składniki się połączą.
Komentarze