Kaczka z jabłkami
Składniki:
- ● ok. 2-kg kaczka
● ok. 1 kg jabłek
● 1 szkl. borówek
● 3 łyżeczki miodu
● sól
● pieprz
● estragon
● majeranek
● 1/2 szkl. białego wytrawnego wina
● tłuszcz do brytfanny
Kaczka z jabłkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kaczkę myjemy, osuszamy,
solimy, nacieramy przyprawami.
Do środka wkładamy
2-3 obrane i pokrojone
w ćwiartki jabłka. -
2.
Kaczkę wkładamy do
posmarowanej tłuszczem
brytfanny. Podlewamy winem,
a wierzch smarujemy
miodem. Wkładamy 2-3
wydrążone jabłka. Pieczemy
ok. 2 godzin w piekarniku
rozgrzanym do temperatury
220 °C. -
3.
Pozostałe jabłka obieramy,
kroimy w ćwiartki i podsmażamy
na patelni. Dodajemy
borówki, mieszamy.
Owoce układamy na półmisku
obok kaczki. Dekorujemy
upieczonymi w całości
jabłkami.
Notka redakcyjna
PPWS_01-2011Podobne przepisy
Komentarze