Kaczka z jabłuszkiem

Kaczka z jabłuszkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. *Kaczkę myjemy,osuszamy i nacieramy majerankiem solą oraz pieprzem,
  ale tylko od strony mięsa,od strony skóry tylko nacinamy na krzyż.
  Marynujemy ok 1 godz w lodówce.Nagrzewamy piekarnik do ok 180 st
  i wstawiamy samo naczynie żaroodporne.
  *Na zimna patelnie kładziemy kaczkę
  skórą do patelni,tłuszcz z kaczki pomału będzie się wytapiał,smażymy
  aż skórka się zrumieni ok 4 minut,tak samo z drugiej strony.Przekładamy kaczkę z połową tłuszczu do piekarnika na ok 35 min.Na reszcie tłuszczu z patelni wykładamy ćwiartki jabłka ze skórą dodajemy-skórki z cytryny,solimy i pieprzymy,chwilę smażymy na tłuszczu z kaczki,odstawiamy.
  *Pod koniec smażenia kaczki w piekarniku dodajemy jabłka i jeszcze chwilę razem smażymy.Po wyjęciu kaczki należy odczekać ok 2 min aby kaczka nabrała soczystości.
  Na talerzu ułożyć kawałki kaczki,obok jabłuszka.Smacznego.