Kaczka z pomarańczą
- 30 min
- Dla 2 osób
Składniki:
- 2 piersi kaczki
sól i pieprz
pomarańcz, wyfiletowana
1/4 szklanki soku z pomarańczy
1/4 szklanki bulionu warzywnego
1/2 szklanki dżemu z pomarańczy
1 łyżka mąki kukurydzianej
Kaczka z pomarańczą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Skórę kaczki natnij np. w kratkę. Następnie natrzyj mięso solą i pieprzem.
Mięso smaż na dobrze rozgrzanej patelni ,zacznij smażyć od skóry. następni obróć na drugą stronę. Gotowe mięso zawiń w folię aluminiową, odstaw na bok. Z patelni na której smażyła się kaczka odłóż ok. 1-2 łyżki tłuszczu. -
2.
Teraz przygotuj sos pomarańczowy.
W miseczce wymieszaj sok pomarańczowy z bulionem i mąką. Przelej do rondelka z tłuszczem z patelni, i podgrzej. Następnie dodaj dżem z pomarańczy, zagotuj.
Kaczkę pokrój na kawałki. Wyłóż na talerze przekładając na przemian mięso i filety z pomarańczy. Polej sosem.
Komentarze