Kalafiorowa sałatka
- 15 min
Bardzo pyszna sałatka---- dostałam ją od mojej kuzynki Gosi.
- 15 min
Składniki:
- 1 duży kalafior, sól, cukier , 2 jaja , 4/5 szklanki świeżej gęstej śmietany ,2-3 łyżki oleju , pół łyżeczki musztardy , ocet.
Kalafiorowa sałatka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Kalafior gotujemy na półmiękko w osolonej wodzie z małym dodatkiem cukru , wyjmujemy z wody , osączamy i dzielimy kalafior na różyczki - układamy je na półmisku.
2.Pozostałą część kalafiora gotujemy jeszcze przez parę minut do miękkości , a następnie przecieramy przez sito.
3. Czas na sos do sałatki. Jaja obieramy ze skorupek,białka pozostawiamy . Żółtka ucieramy wraz z musztardą , dodając stopniowo śmietanę
4.Następnie wkładamy przetarty kalafior , wlewamy po trochu oleju, doprawiamy do smaku.
5. Polewamy różyczki kalafiora przygotowanym sosem, sypiemy posiekanymi białkami. Odstawiamy do lodówki na 1 h.
Komentarze