Kaprys z bakłażana
Składniki:
- ● średni bakłażan
● kilka filetów anchois
● oliwa z oliwek
● 2-3 średnie pomidory
● garść oliwek
● łyżka kaparów
● sól, pieprz
● kilka listków bazylii
● ząbek czosnku
● papryka chili
Kaprys z bakłażana - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Bakłażana myjemy, osuszamy
i kroimy wzdłuż w 1-cm
plastry. Nacieramy obranym
i przekrojonym na pół czosnkiem.
Pomidory myjemy i kroimy
w 3-mm plastry. -
2.
Na plastrach bakłażana
układamy pomidory, skrapiamy
oliwą. Następnie kładziemy
kawałki anchois, po kilka
oliwek i kaparów. Posypujemy
posiekaną papryką, solą i pieprzem.
Pieczemy ok. 12 minut
w temp. 210 °C. Skrapiamy
oliwą i dekorujemy bazylią.
Podajemy na ciepło.
Komentarze