kapuściane gałuszki
Składniki:
- ciasto:
3 szkl.mąki
7 dkg.drożdży sypkich
szkl.cieplego mleka
jajko
łyżka cukru
szczypta soli
1/4 szkl. masła
szczypta chili do smaku
farsz:
35 dkg.kapusty kiszonej
cebula
10 dkg.boczku
łyżka oleju
pieprz ,przyprawa uniwersalna,majeranek,
rozklócone jajko i kminek do posypania
Kapuściane gałuszki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do miski wsypujemy składniki na ciasto i zagniatamy,aż będzie gładkie.Odstawiamy w ciepłe miejsce na kilka minut aż podrośnie! Kapustę gotujemy w doprawionej pieprzem i przyprawa uniwersalna wodzie do miękkości,odcedzamy na druszlaku kroimy na drobne. Na patelni podsmażamy boczek z cebulką ,dodajemy poszatkowaną kapustę i mieszamy, tak przygotowanym farszem napełniamy kawałki "urwanego"ciasta,zawijamy jak pączki i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.odkładamy na 15 min do delikatnego wyrośnięcia.Gałuszki smarujemy rozkłóconym jajkiem i posypujemy kminkiem! pieczemy w 200*C 20-25 min.
Komentarze