Kapuśniak a la Aurora
zupa z kapusty białej, pieczarkami, migdałami, czerwonym winem...
Składniki:
- · wywar mięsny 1,5 L
· kapusta biała 50 dag
· pieczarki 10 szt
· tłuszcz
· migdały 5 dag
· mąka pszenna 1-2 łyżki
· papryka konserwowa 1-2 strąki
· wino czerwone wytrawne 1/2 szkl
· sól
· pieprz czarny mielony
· papryka słodka mielona
Kapuśniak a la aurora - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kapustę oczyścić, opłukać, pokrajać w kostkę, usunąć głąb i grube nerwy, zalać wywarem, ugotować. Pieczarki oczyścić, opłukać, drobno pokrajać, usmażyć. Migdały sparzyć, obrać ze skórki. Tłuszcz rozgrzać, wymieszać z mąką nie rumieniąc, połączyć z kapustą, pieczarkami, migdałami, zmielona papryką, winem i przyprawami, chwilę pogotować, doprawić do smaku.
Podobne przepisy
A....la kapuśniak
Zaczynamy od zrumienienia cebulki pokrojonej w grubszą kostke, nastepnie dodajemy kielbase (dowolną, ulubioną), dodajemy uprzednio.przygotowaną, drobno pokrojona.kapuste kiszoną (ok.2 garści), chwile.przesmarzamy razem.i zalewany wodą do przykrycia, dodajemy ciecierzyce wczesniej namoczona, cukinie,...
Komentarze