Kapuśniak Janiny
zaupa z kapusty włoskiej z dodatkiem groszku, wołowiny.....
Składniki:
- · wywaru z kości i warzyw 1,7 L
· kapusty włoskiej 50 dag
· wołowiny bez kości 20 dag
· mąki 5-7 łyżek
· jajka 1/2 szt
· woda
· groszku konserwowego 5-10 łyżki
· keczupu 4 łyżki
· sól
· pieprz
· majeranek
· przyprawa do zup
· ryż 6-7 łyżek
Kapuśniak janiny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kapustę oczyścić, opłukać, pokrajać w kostkę, usuwając głąb i grube nerwy, zalać częścią wywaru, ugotować. Mięso umyć, pokrajać w drobną kostkę, zalać pozostałym wywarem, gotować. Mąkę przesiać na stolnicę, wymieszać z jajkiem i wodą, zagnieść twarde ciasto, zetrzeć na tarce o dużych otworach, dodać do mięsa pod koniec gotowania z opłukanym ryżem i ugotować do miękkości. Potem połączyć z kapustą, groszkiem i keczupem, gotować kilka minut, doprawić do smaku.
Podobne przepisy
Komentarze