Kapuśniak na wędzonce
Składniki:
- - 2 duże żeberka wieprzowe
- 4 ziemniaki
- ok. 3 l. wody
- 2 marchewki
- 2 średnie garści kiszonej kapusty
- ok. 200 g. boczku wędzonego
- 3 liście laurowe
- 4-5 ziela angielskiego
- 1 łyżka soli
- pieprz do smaku
- 1 łyżka majeranku
- 2 łyżki śmietany 12 % do zup
- 1/3 łyżeczki kminu rzymskiego mielonego
- 1 kostka rosołowa
Kapuśniak na wędzonce - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ziemniaki, marchew obieramy i kroimy w kostkę. Do garnka wlewamy wodę. Dodajemy kości i warzywa. Gotujemy na małym ogniu, przez ok 20 min. Po tym czasie dodajemy pokrojony w kostkę boczek. Gotujemy aż ziemniaki lekko zmiękną. Kapustę siekamy, ale niezbyt drobno. Dodajemy do wywaru wraz z kostką rosołowa i solą. Gotujemy wszystko do miękkości. Żeberka wyciągamy i skubiemy z mięsa. Mięso wrzucamy do zupy. Dodajemy ziele, pieprz, liść, kmin i majeranek. Mieszamy i wyłączamy. Na koniec dodać śmietanę.
Podobne przepisy
Komentarze