Kapuśniak po indyjsku
- 1 godz. 10 min
Troszkę odmiany, orientu i lekkiej ostrości.
- 1 godz. 10 min
Składniki:
- 2 szalotki
1 łyżka masła ghee
1/2 główki kapusty białej (mała)
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka kuminu (nasiona)
1 papryczka chili
2 cm świeżego imbiru
1/2 puszki pomidorów krojonych
3 ziemniaki
1,2 l bulionu warzywnego
natka pietruszki (2 łyżki)
szczypta curry
pieprz
Kapuśniak po indyjsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Posiekaną szalotkę szklimy na maśle, dodajemy posiekany czosnek lekko dusimy.
Do cebuli dodajemy kumin, posiekaną papryczkę i imbir. Całość dusimy pod przykryciem 5 min.
Następnie wrzucamy pomidory wraz z zalewą. Dusimy kolejne 5 min.
Ziemniaki obieramy i kroimy na większe kawałki. Wrzucamy do pomidorów, zalewamy bulionem.
Kapustę szatkujemy, natkę siekamy, wrzucamy do zupy i gotujemy do jej miękkości.
Całość doprawiamy curry i pieprzem.
Komentarze