Kapuśniak z dynią
Pierwszy raz jadłam tą zupę w pewnej karczmie na wyjeździe, zamówiłam ją tylko dlatego że byłam ciekawa jej smaku. Bardzo mi zasmakowała, więc postanowiłam zrobić podobną do tej co jadłam.
Składniki:
- 0,5 kilograma kapusty kiszonej
0,5 kilogram dyni piżmowej
3 litry wywaru mięsnego
250 ml. Przecieru pomidorowego
1 cebula
2 ząbki czosnku
Słodka i ostra papryka
Kminek
Majeranek
Pieprz
Olej do smażenia
Kapuśniak z dynią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Z dyni usuwamy gniazda nasienne, skrapiamy olejem, układamy na blasze, wstawiamy do piekarnika, pieczemy przez 50 minut w temperaturze 180 stopni. Cebulę i czosnek obieramy, drobno siekamy, przesmażamy na oleju, dodajemy drobno posiekaną kapustę, kminek i majeranek, smażymy przez kilka minut. W garnku zagotowujemy wywar mięsny, dodajemy kapustę, wlewamy przecier pomidorowy, gotujemy przez kilka minut. Ostudzona dynię rozdrabniamy, dodajemy do zupy, gotujemy 5 minut. Zupę doprawiamy do smaku słodką i ostrą papryką, dodajemy roztarty w dłoni majeranek.
Podobne przepisy
Komentarze