Kapuśniak z młodej kapusty - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Do garnka włożyć żeberko, 2 listki laurowe, 4 ziarna ziela angielskiego. Wszystko zalać wodą, doprawić solą, pieprzem i gotować na małym ogniu aż mięso zmięknie. Umytą kapustę poszatkować, ziemniaki obierać i pokroić w niedużą kostkę, pietruszkę i selera obrać, marchewkę pokroić w drobną kostkę. Z wywaru wyjąć żeberka, dodać przygotowane warzywa i gotować do miękkości, ale nie rozgotować. Dodać śmietanę. Umyty koperek drobno posiekać, dodać do zupy, w razie potrzeby doprawić do smaku solą i pieprzem. Ostudzone żeberka oddzielić od kości i pokroić w kostkę, dodać do zupy.
Komentarze