Kapuśniak z orientalną nutą
- 20 min
Połączenie tradycyjnego kapuśniaka z białej kapusty z przyprawą curry.
- 20 min
Składniki:
- ćwierć główki białej kapusty
1 marchewka
1 pietruszka
1 por
kawałek selera
3 ziemniaki
kostka rosołowa
ziele angielskie, liśc laurowy
3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
sól, pieprz, przyprawa curry
natka pietruszki
Kapuśniak z orientalną nutą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Marchew kroimy w talarki, pietruszkę, pora i selera w drobną kostkę. Włoszczyznę zalewamy 1,5 litrem wrzątku, dodajemy kostkę rosołową, ziele angielskie i liść laurowy, gotujemy na średnim ogniu.
- 2. Kapustę drobno szatkujemy, ziemniaki kroimy w kostkę. Dodajemy do gotujących się warzyw. Gotujemy ok. 20 minut, aż wszystkie warzywa będą miękkie.
- 3. Wyławiamy z zupy ziele angielskie i liść laurowy. Następnie dodajemy koncentrat pomidorowy i chwilę gotujemy. Na koniec dodajemy sól, pieprz i przyprawę curry, sprawdzając smak zupy. Podajemy posypane natką pietruszki.
Porady
Zupę można także ugotować na mięsie, np. na żeberkach.
Komentarze