Kapusta z pieczarkami
Na świątecznym stole jest u nas kapusta kiszona z pieczarkami. Przygotowuję ją rano i podaję na wieczerzę wigilijną jako dodatek do ryb.
Składniki:
400 g kapusty kiszonej
1 listek laurowy
2 kulki ziela angielskiego
300 g świeżych pieczarek
1 cebula
2 łyżki oleju
1 płaska łyżka masła
sól, pieprz do smaku
Kapusta z pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kapustę przepłukać w zimnej wodzie i pokroić na mniejsze kawałki. Jeśli jest bardzo kwaśna przepłukać dwa razy. Kapustę zalać zimną wodą dodać listek, ziele angielskie, ugotować do miękkości i odcedzić. Pieczarki pokroić w półplasterki. Cebulę pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać olej i lekko zrumienić cebulę. Dodać pieczarki i podsmażać do momentu aż odparujemy cały płyn. Na końcu dodać masło podgrzewać jeszcze chwilkę aż pieczarki wchłoną masło i zdjąć z ognia. Ciepłe doprawić solą i pieprzem. Przełożyć do ugotowanej kapusty, wymieszać i doprawić do smaku. Podajemy na ciepło.
Notka redakcyjna
PP_12-2015Podobne przepisy
Komentarze