Karczek z warzywami
- 60 min
Składniki:
- 2 kotlety z karkówki
1 marchewka
1/2 pietruszki
1/4 selera
kawałek pora
1 papryczka chili
1 łyżka przecieru pomidorowego
sól, pieprz
słodka papryka
zioła prowansalskie
do panierowania:
1 jajko
bułka tarta
sól, pieprz
słodka papryka
Karczek z warzywami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Pora pokroić w półplasterki, chili posiekać, resztę warzyw zetrzeć na tarce. Wszystko wsypać na rozgrzany tłuszcz. Podsmażyć. Podlać wodą i dusić 15 minut. Dodać przecier pomidorowy i przyprawy. Gotować do zgęstnienia.
- 2. Mięso rozbić, posypać solą i pieprzem. Na rozbite mięso nałożyć farsz i złożyć na pół. Opanierować dwa razy i usmażyć na rozgrzanym tłuszczu.
- 3. Do pozostałego farszu dodać 1/3 szklanki wody, doprawić i zagotować. Polać nim usmażone kotlety. Smacznego :)
Podobne przepisy
Komentarze