Karkówka w kapuście
Ten przepis znam od bardzo dawna. Teraz robię karkówkę rzadziej, bo cała moja rodzina rozjechała się po świecie. Ale gdy tylko wszyscy przyjeżdżają do domu na święta, właśnie to danie podaję na stół.
Składniki:
- ● 1 kg karkówki
● 1 kg kapusty
Marynata:
● 1 szkl. piwa lub wytrawnego wina
● 4 łyżki oleju
● sól, pieprz
● przyprawy
● dużo cytryny
Karkówka w kapuście - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Składniki marynaty
mieszamy w misce,
wkładamy mięso. -
2.
Po 12 godzinach karkówkę
wyjmujemy, osuszamy papierowym
ręcznikiem. Następnie
podsmażamy z obu stron na
rozgrzanym tłuszczu i przekładamy
do podgotowanej, ale
nieodcedzonej kapusty. -
3.
Wlewamy marynatę, przykrywamy
i dusimy około
godziny na małym ogniu.
Porady
W taki sposób można również przygotować inne mięso, np. schab lub żeberka.
Komentarze