Karkówka z sosem kurkowym
Składniki:
- 4 plastry karkówki wieprzowej
świeżo mielona sól himalajska
świeżo mielony zielony pieprz
świeżo mielona papryczka chili
olej do smażenia
sos :
250 g kurek
1 cebula
1 łyżeczka tymianku
2 szklanki wody
200 ml śmietany kremówki
sól , pieprz
szczypta słodkiej papryki
masło do smażenia
Karkówka z sosem kurkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso oprószyć solą , pieprzem i papryką chili , a następnie smażyć po 8 minut z każdej strony na rozgrzanym oleju .
Na gorącym tłuszczu po smażeniu kotletów zeszklić pokrojoną w kostkę cebulę .
Dodać oczyszczone , umyte i pokrojone w mniejsze plasterki kurki i smażyć ok. 10 minut , aż woda z grzybów wyparuje .
Grzyby oprószyć tymiankiem .
Zalać je wodą i dusić na wolnym ogniu , pod przykryciem ok. 30 minut .
Po tym czasie dodać śmietanę i dokładnie wymieszać .
Sos doprawić do smaku .
Podawać z karkówką i ziemniakami z wody .
Komentarze