Karpatka
- 60 min
idealny przepis na klasyczną karpatkę
- 60 min
Składniki:
- Ciasto:
1 szkl wody
125 g margaryny
1 1/4 szkl mąki pszennej
4 jaja
1 łyzeczka proszku do pieczenia
krem
2 i 1/2 szkl mleka
1 laska wanilii
po 2 łyżki mąki pszennej i ziemnaczanej
2 żółtka
1-2 kostki margaryny
1/2 szkl cukru
Karpatka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wodę zagotować z margaryną,stopniowo dodawać mąkę na minimalnym ogniu (mieszać ok 2-3 min ąz zrobi się jednolite gładkie ciasto). Zostawiamy do wystygnięcia. Nastepnie miksując dodajemy po jednym jajku i na koniec proszek do pieczenia. ciasto dzielimy na 2 części. Wykładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia (24x35). kazdy placek pieczemy ok 30 min w 220 st.
- 2. 2 szkl mleka zagotowujemy z wanilią. Z pozostałym mlekiem mieszamy żółtka i mąki. Do gotującego mleka wlewamy uzyskana miksturę energicznie mieszając aby nie powstały grudki. Chwilę pogotować do zgęstnięcia. miękkie masło ucieramy z cukrem na puszystą masę. Stopniowo dodajemy wystudzony budyń. gotową masą smarujemy jeden blat ciasta , przykrywamy drugim. mozna posypać cukrem pudrem. Wstawiamy do lodówki.
Komentarze