Kartoflak
- 2 godz. 20 min
Składniki:
- 2kg ziemniaków
1 średni wędzony boczek
4 cebule
sól
pieprz
olej
Kartoflak - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ziemniaki obieramy i trzemy na tarce, na najdrobniejszych oczkach(jak na placki ziemniaczane). Z utartych ziemniaków odciskamy wodę. Boczek i cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy. Do masy ziemniaczanej dodajemy przesmażony z cebulką boczek, razem z tłuszczem. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Blachy naoliwiamy olejem i nagrzewamy. Na nagrzane blechy wylewamy ziemniaki. Ziemniaki po wierzchu delikatnie smarujemy olejem, aby się nie wysuszyły. Pieczemy 1,5h w temperaturze 180C.
Porady
Można również zrobić kartoflaka bez boczku, wtedy do ziemniaków trzeba dodać trochę oleju. Kartoflak najlepiej smakuje pieczony w kaflowym piecu. Ja uwielbiam kiedy kartoflak jest lekko przypieczony i ma chrupiącą skórkę;)
Podobne przepisy
Komentarze