Kasza z gulaszem sojowym
- 10 min
Składniki:
- kasza gryczana 1 szklanka
pieczarki pokrojone w plasterki 30 dkg
kostka sojowa 1 szklanka
curry 3/4 łyżeczki
majeranek 3 szczypty
liść laurowy 1 sztuka
ziele angielskie 1 sztuka
czosnek 2 ząbki
sól 1,5 łyżeczki
pieprz 3 szczypty
olej 3 łyżki
mąka 2 łyżki
masło 2 łyżki
Kasza z gulaszem sojowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kaszę ugotować w osolonej wodzie (1 łyżeczka soli). Pokrojone pieczarki podsmażyć na niewielkiej ilości oleju, posolić, popieprzyć. Kostkę sojową, curry, majeranek, liść laurowy, ziele angielskie, czosnek, zalać wodą tak aby przykryła całość. Soję ugotować do miękkości, doprawić solą i pieprzem. Ugotowaną soję odcedzić, odparować na niewielkiej ilości oliwy. Następnie pieczarki i soję, zalać wodą w rondelku tak aby przykryła całość i gotować. Kiedy soja i pieczarki będą bulgotać doprawić do smaku (solą, pieprzem) jeśli będzie taka potrzeba. Sos można zaklepać zasmażką z mąki i masła.
Komentarze