Kieszonki drobiowe

Kieszonki drobiowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mięso umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem. Odciąć wszystkie błonki i małe części mięsa.
• 2. Środek każdego fileta naciąć tak, aby powstała kieszonka. Oprószyć solą i pieprzem. Mięso odstawić do lodówki.
• 3. W tym czasie przygotować NADZIENIE: na rozgrzaną patelnię wyłożyć zamrożony szpinak, podgrzewać, mieszając aż do zredukowania wydzielonej wody. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, gałkę muszkatołową, pieprz i fetę. Dobrze wymieszać.
• 4. Nadzieniem wypełnić kieszonki...
• 5. ... i spiąć wykałaczkami.
• 6. Brytfankę wyłożyć papierem do pieczenia, ułożyć mięso a na nim wiórki masła. Zapiekać ok. 1 godz. w temp. ok. 190st. W czasie pieczenia, mięso kilka razy obrócić.
• 7. * Aby kieszonki szybciej były gotowe, można upiec je na patelni.
• 8. * Jeżeli chcemy przygotować je na grillu, przed pieczeniem należy skropić je olejem.