Zakwas do żurku
- 30 min
W tym zakwiasie tkwi sekret doskonałego smaku
- 30 min
Składniki:
- 2 szklanki mąki żytniej razowej
kromka razowca na zakwasie
3 szkl. przegotowanej ciepłej wody
Zakwas do żurku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mąkę żytnią zalać ciepłą wodą i dokładnie wymieszać. Następnie dodać pokruszoną kromkę razowego chleba i przelać wszystko do wyparzonych słoików. Słoiki przewiązać czystą ściereczkę lub gazą i odstawić w ciepłe miejsce na 3 dni. Po tym czasie żur przelać do czystych butelek. Ukiszony żur możemy przechowywać w lodówce do 2 tygodni
Podobne przepisy
Komentarze