Klasyczny sernik
Składniki:
- ● 1 kg półtłustego twarogu
● 20 dag masła
● 25 dag cukru
● 4 jajka
● 5 dag kaszy manny
● 2 łyżki mąki ziemn.
● olejek waniliowy
● łyżeczka proszku do pieczenia
● ok. 2 łyżek skórki pomarańczowej
● 4 łyżki mleka
Do dekoracji:
● 10 dag gorzkiej czekolady
● 6 dag masła
● 5 łyżek płatków migdałów
Klasyczny sernik - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Twaróg dwukrotnie mielimy, dodajemy mleko i mieszamy.
- 2. Masło ucieramy z cukrem, żółtkami i olejkiem na gładką, jednolitą masę. Nie przerywając ucierania, dodajemy kaszę, proszek do pieczenia, mąkę ziemniaczaną i porcjami twaróg.
- 3. Białka ubijamy na sztywno. Do masy serowej dodajemy skórkę pomarańczową i pianę z białek. Delikatnie mieszamy. Ciasto wkładamy do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy o śr. 24 cm. Pieczemy około 60 minut w temp. 175 °C. Studzimy w wyłączonym piekarniku.
- 4. Masło roztapiamy z czekoladą. Polewamy zimny sernik. Obficie posypujemy płatkami migdałów.
Notka redakcyjna
PPWS_12-2013Podobne przepisy
Komentarze