Kluski śląskie
Składniki:
- - ugotowane ziemniaki
- mąka ziemniaczana
- 1 jajko
- sól.
Kluski śląskie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Ugotowane ziemniaki przepuszczamy przez praskę, przekładamy do miski i wyrównujemy powierzchnię. Dzielimy na cztery równe części i jedną cześć odkładamy na bok. Puste miejsce uzupełniamy mąką ziemniaczaną. Dodajemy odłożone ziemniaki, jajko. Całość zagniatamy na jednolite ciasto. Musi dobrze się odrywać od ręki.
2. Następnie formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego, lekko spłaszczamy i robimy na środku palcem wgłębienie(dziurkę). Gotujemy w osolonym wrzątku przez ok. 3 minuty od wypłynięcia. Od czasu do czasu mieszamy łyżką.
Porady
Podaje je z sosem i mięsem.
Komentarze