KLUSKI ŚLASKIE
- 30 min
Delikatne, mięciutkie kluseczki polane ulubionym sosem np. pieczeniowym albo grzybowym są fantastycznym pomysłem na tani i smaczny obiad!Z cebulką również smakują rewelacyjnie!Polecam!
- 30 min
Składniki:
- SKŁADNIKI:
* ziemniaki – ok. 500 g ( absolutnie nie mogą to być młode ziemniaczki )
* mąka ziemniaczana – ok. 100 – 150 g
* duże jajko – 1 szt
* masło – 1 łyżeczka
* sól – 1 szczypta
Kluski ślaskie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:
Ilość składników potrzebnych do zrobienia klusek śląskich wychodzi w trakcie robienia.
Ciepłe, ugotowane ziemniaki przeciskamy przez praskę razem z masłem, a następnie wkładamy do miski i uklepujemy, by masa była równa.
Dzielimy ją na 4 części i 1 część wyjmujemy.
Do powstałego wgłębienia wsypujemy mąkę ziemniaczaną – jej ilość ma być taka, by zrównała się z powierzchnią ziemniaków.
Dodajemy wyjętą część , wbijamy jajko , soli i wyrabiamy na gładką masę.
Z wyrobionej masy odrywamy kawałki , formujemy kuleczki z wgłębieniem w środku.
Gotujemy partiami we wrzącej, osolonej wodzie ( ok. 5 minut od czasu wypłynięcia ).
Smacznego!
Podobne przepisy
Komentarze