Kluski śląskie kwiatki
- 60 min
Potrawa jest bardzo tradycyjna,jedynie zmieniłam sposób podania.Lubię pofantazjować w kuchni i moje potrawy przenoszę wirtualny świat prowadząc bloga
- 60 min
Składniki:
- 1kg ziemniaków,mąka kartoflana,sól,jajko
Kluski śląskie kwiatki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Obrane ziemniaki gotujemy ,przeciskamy przez praskę
Wkładamy do miski wyrównujemy i dzielimy na 4 części jedną część wykładamy w to miejsce
dodajemy mąkę kartoflaną tyle ile było ziemniaków,dodajemy jajko i tą część ziemniaków które odłożyliśmy.Zagniatamy na jednolite ciasto.Ciasto przekładamy na stolnicę lekko wałkujemy i foremką do ciastek kwiatek wykrawamy kluski i palcem robimy dziurkę.Wrzucamy partiami na gotującą się wodę.Po wypłynieciu klusków wyciągamy łyżka cedzakową.Podajemy z klopsikami lub z bułką tartą lub sosikiem grzybowym.
Porady
Do wykrawania klusków można użyć dowolnej foremki,moim zdaniem szybciej robi sie kluseczki z foremki jak tradycyjne kulki .
Komentarze