Kluski z mięsem

Name: Kluski z mięsem
Ingredients: Mięso

gotowanietoproste

Kiedy zostaje mięsko z rosołu na drugi dzień zawsze pojawiają się pytania: upiec i zjeść, przerobić na krokiety lub pierożki z mięsem, albo zrobić kluski nadziane mięskiem. Wybrałam ostatnia opcje :) Dawno nie było, a uwielbiamy te kluseczki w naszym domu. Jest przy nich odrobinka pracy, ale jak ma

Składniki:

Składniki na około 12-14 klusek
1 kg ugotowany i przeciśniętych przez praskę ziemniaków
1 mała sparzona cebula
1 całe jajko
200-300 gr maki ziemniaczanej
mięso z rosołu ( wystarczyła mi jedna duża ćwiartka z kurczaka )
sól, pieprz

Kluski z mięsem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Sparzona cebulkę kroimy w kostkę i dusimy na patelce. Następnie mielimy razem z mięsem. doprawiamy solą i pieprzem.
2. Ziemniaki formujemy w taki kopczyk i dzielimy na 4. Jedna część (1/4) wyjmujemy, to miejsce puste uzupełniamy mąką ziemniaczaną, wbijamy całe jajko i rękami wyrabiamy gładkie ciasto.
2. Następnie odrywamy po kawału formując placki, na powstałe placki nakładamy farsz. Zalepiamy szczelnie i tak postępujemy aż do wykończenia ciasta.
3. Gotujemy w osolonej wodzie od wypłynięcia przez około 10-12 min. Smacznego !!!