Kluski zielone w sosie pomidorowym
- 1 godz. 30 min
Kochamy kluski w każdej postaci. Postanowiliśmy troszkę poeksperymentować. Wyszło przesmacznie i kolorowo.
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- Kluski:
900 g ziemniaków
300 g mąki ziemniaczanej
1 pęczek świeżej bazylii
Sos:
1 duża cebula
2 łyżki oleju
500 g kiełbasy śląskiej
500 ml passaty pomidorowej
6 suszonych pomidorów
1/2 łyżeczki majeranku
sól, pieprz
Kluski zielone w sosie pomidorowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki obieramy, gotujemy do miękkości, odcedzamy i studzimy.
Następnie przeciskamy przez praskę do ziemniaków, dokładnie wyrabiamy z mąką i drobno posiekaną bazylią. Gotujemy w osolonym wrzątku, 2-3 min od momentu wypłynięcia na powierzchnię wody.
Posiekaną cebulę podsmażamy na oleju, wlewamy passatę. Pokrojoną w kostkę kiełbasę dodajemy do sosu razem z pokrojonymi w paski suszonymi pomidorami i odrobiną majeranku. Sos odparowujemy (do ulubionej konsystencji).
Do smaku doprawiamy solą oraz pieprzem.
Podajemy z kluskami, posypujemy posiekaną bazylią.
Komentarze