Knedle z śliwkami
Składniki:
0,5 kg ugotowanych ziemniaków
250 g twarogu tłustego
1,5 szk mąki pszennej
2 żółtka
3 łyżki cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
50 g masła
2 łyżki bułki tartej
szczypta cynamonu
śliwki
cukier brązowy w kostkach
Knedle z śliwkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie do miękkości, odlać wodę i pozostawić do wystudzenia. Możemy je ugotować nawet dzień wcześniej. Ziemniaki i twaróg zmielić w maszynce do mięsa. Dodać żółtka, cukry, mąkę pszenną i wymieszać na gładką masę. Z ciasta uformować placki położyć śliwkę i formować knedle dokładnie zlepiając. Wrzucać na wrzątek i gotować około 8 min od wypłynięcia na lekkim ogniu. Wyjąć łyżką cedzakową i polać masłem z bułką tartą. Śliwki umyć i wypestkować. Do każdej śliwki do środka włożyć kostkę cukru. Masło rozpuścić, leciutko zrumienić, dodać bułkę tartą i małą szczyptę cynamonu, wymieszać i zdjąć z ognia. Jeśli ciasto będzie się mocno kleić do rąk dodać mąki.
Komentarze