Kołacz z ostrężynami
Pyszny wypiek z sezonowych owoców.
Składniki:
- Rozczyn drożdżowy:
- 1/2 szkl. mleka
-5 dag drożdży
-1 łyzka cukru
- 3 łyżki mąki
-1/2 kg mąki
-szczypta soli
-15,5 dag cukru
-2 łyżki oliwy
-125gramów margaryny
-1/2 szkl. mleka
-2 jajka
Kruszonka:
-20 dag maki
-20 dag cukru pudru
-cukier waniliowy
-1/2 łyżeczki proszku
-125 gramów miękkiego masla
-1 żółtko
Nadzienie:
-1 kg jabłek
-cynamon
-3 łyzki cukru
-1/2kg ostrężyn
Kołacz z ostrężynami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
2) Do miski wsypujemy resztę mąki, szczyptę soli, cukier i dodajemy 2 łyzki oliwy. Wlewamy rozczyn i jajka wymieszane z mlekiem. Wszystko mieszamy i pod koniec wlewamy rozpuszczoną margarynę. Ciasto przekladamy na oprószoną mąką stolnicę i zagniatamy, aż zacznie odchodzić od rąk. Odstawiamy na 20min. do wyrośnięcia.
3) Przygotowujemy kruszonkę: wszystkie skladniki wyrabiamy i wkladamy do zamrażarki.
4)Jabłka trzemy na grubych oczkach, dodajemy cukier, cynamon i przesmażamy. Wylewamy na ciasto, na górę wykladamy ostrężyny i przykryamy kruszonką. Pieczemy w temp. 160st. ok 40/50min.
Podobne przepisy
Komentarze