Kombinowany omlet
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- - jaja całe: 9 sztuk
- ser żółty: 200 gramów
- mleko: 100 mililitrów
- mąka: 100 gramów
- płatki kukurydziane: 3 szklanki
- sól około: 1 łyżeczka
- pieprz kolorowy: 0.5 łyżeczki
- ostra papryka w proszku: 0.5 łyżeczki
- ząbek czosnku: 2 sztuki
- boczek wędzony: 150 gramów
- ogonówka: 150 gramów
- olej lub oliwa: 50 mililitrów
Kombinowany omlet - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Boczek i ogonówkę pokroić w cienkie paseczki i podsmażyć, odsączyć z nadmiaru wytopionego tłuszczu.
Ser zetrzeć na bardzo drobnych oczkach.
Czosnek obrać, umyć i przecisnąć przez praskę.
Do miski wbić jajka, dodać mleko i mąkę oraz sól, pieprz i paprykę i miksować około 2 minuty. -
2.
Dodać przeciśnięty czosnek, starty ser i płatki i wymieszać.
Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju, po czym nakładać masę omletową na patelnię robiąc placek.
Wierzch posypać przesmażoną wędzonką.
Gdy spód się zetnie delikatnie obrócić omlet na drugą stronę i smażyć do ścięcia się spodu.
Omlet przełożyć na talerz, zgiąć na pół, można podać polany ketchupem.
Komentarze