Kopiec kreta
Składniki:
- Ciasto czekoladowe:
1 szklanka oleju,
1 szklanka gorącej wody,
1 szklanka cukru,
2 1/2 szklanki mąki + 3 łyżki,
6 łyżek kakao,
4 duże jajka,
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia,
1 łyżka ekstraktu waniliowego
Krem: (inspirowany tym)
500 ml śmietany 30%,
250 g mascarpone,
4-5 łyżek cukru pudru,
50 g mlecznej czekolady
Dodatkowo:
5-6 dużych bananów,
sok z cytryny do skropienia bananów
Kopiec kreta - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Tortownicę o średnicy 27 cm wykładamy papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.
- 2. Ubić pianę z białek, dodając pod koniec cukier. Delikatnie wmieszać żółtka, mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, dodać olej, wodę, kakao. Wymieszać, wlać do tortownicy. Piec w temperaturze 180 stopni ok. 1 godziny do suchego patyczka. Wystudzić.
- 3. Krem: śmietanę ubić pod koniec dodając cukier puder, dodać mascarpone, wymieszać. Dodać posiekaną drobno czekoladę. Wymieszać.
- 4. Z ciasta wydrążyć środek. Środek rozdrobnić na okruszki. Na spód wydrążonego ciasta wyłożyć obrane banany skropione sokiem z cytryny. Na wierzch wyłożyć krem, posypać okruszkami z ciasta. Schłodzić i przechowywać w lodówce.
Komentarze