Kotlet de volaille

Kotlet de volaille - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Filety myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym. Przekrawamy na pół tworząc tzw. "motylki". Rozbijamy tłuczkiem do mięsa na cienkie plastry.
  Solimy i pieprzymy z obu stron.
• 2. Koperek drobno siekamy. Przygotowujemy 4 słupki masła. Czosnek przeciskamy przez praskę lub drobno siekamy.
• 3. Na filecie układamy czosnek, masło i koperek. Zawijamy szczelnie.
  Obtaczamy w jajku i bułce raz lub podwójnie. Smażymy na rozgrzanym oleju z każdej strony. Smażenie zajmuje ok.10 min - w zależności od wielkości fileta. Usmażone odsączamy na papierze i podajemy na talerz.
• 4. Podajemy z ziemniakami i surówką.