Kotlety jajeczne z musztardą
Składniki:
- 12 jajek
1/2 pęczka koperku
2 kajzerki
1 łyżeczka ostrej musztardy
2 - 3 łyżki buki tartej
sól
pieprz
bułka tarta do panierowania
olej do smażenia
Kotlety jajeczne z musztardą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ugotuj na twardo 10 jajek. Ostudź i obierz ze skorupek. Posiekaj na małe kawałki, a następnie wymieszaj z surowymi jajkami.
- 2. Kajzerki namocz w letniej wodzie, odciśnij. Rozetrzyj na jednolitą masę tłuczkiem, dodaj do jajek razem z łyżką ostrej musztardy, drobno posiekanym koperkiem, 2 - 3 łyżkami bułki tartej, szczyptą soli i pieprzu. Jeśli masa będzie za mało ścisła, dodaj jeszcze kilka łyżek buki tartej.
- 3. Uformuj z masy kotleciki, obtocz bułce tartej i usmaż na rumiano na rozgrzanym oleju.
Porady
Tak przygotowane kotleciki podaje z ziemniakami i sosem chrzanowym oraz ulubioną sałatką.
Komentarze