Kotlety schabowe zapiekane z winem
- 20 min
Składniki:
- 4 kotlety schabowe bez kości
sól
pieprz
maka do panierowania
olej
Sos:
duża cebula
duży ząbek czosnku
pol szklanki pokrojonej drobno szynki wędzonej
szklanka białego wina wytrawnego
sól, pieprz do smaku
papryka słodka i ostra mielona
Kotlety schabowe zapiekane z winem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kotlety rozbijamy na grubość 2cm.Oprószamy mąka , sola i pieprzem, smażymy na dobrze rozgrzanym oleju rumieniąc z obu stron. Gotowe przekładamy do naczynia do zapiekania.
- 2. Na rozgrzany tłuszcz wkładamy drobno posiekaną cebule, czosnek, i szynkę, smażymy kilka minut mieszając.Składniki podlewamy winem i dusimy pod przykryciem 5 min. Gorącym sosem zalewamy kotlety i wstawiamy na 20-25 min do piekarnika w temp 180C. Gdy będą gotowe obficie możną posypać zielenina. Podajemy z ziemniakami i surówka.
Porady
Do tych kotletów podaje surówkę z kapusty pekińskiej: 1 kapusta pekińska 2 marchewki 1 jabłko 1 por 3 łyżki oleju 3 łyki majonezu sól pieprz Kapustę drobno siekamy, marchewkę obrać zetrzeć na tarce, tak samo postępujemy z jabłkiem. Por kroimy w drobne piórka. Olej mieszamy z majonezem i przyprawami. łączymy wszystkie składniki , doprawimy do smaku.
Komentarze