Kotlety z kaszy i jajek
Ewa Zychewicz
- 30 min
- Dla 1 osoby
Dziś propozycja bez mięsa, czyli kotlety z kaszy i jajek. Wypróbowałam kaszetki z burakiem i borowikami i wyszło smacznie. Dla osób niejedzących mięsa idealne, ale dla mięsożerców też są fajną zmianą. Możecie podać je na ciepło z surówką i na przykład sosem pieczarkowym albo zjeść same. Dobrze też smakowały na zimno. Już myślę nad innym zastosowaniem kaszetek w nowej potrawie.
- 30 min
- Dla 1 osoby
Składniki:
- 1 kaszetka z burakiem
1 kaszetka z borowikami
6 jajek (ugotowanych na twardo)
1/3 pęczka natki pietruszki
1/3 pęczka koperku
2/3 szk posiekanego szczypiorku
2 jajka
2 ząbki czosnku
2 łyżki bułki tartej
sól do smaku
pieprz do smaku
papryka słodka do smaku
olej do smażenia
Kotlety z kaszy i jajek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kaszetki ugotować i odcedzić, wystudzić i wsypać do miski.
Jajka pokroić na kratce do sałatek lub nożem w kostkę, dodać do kaszy.
Następnie w misce umieścić pozostałe składniki i wszystko wymieszać.
Porcje masy ( u mnie po 100 g ) formować w kotlety i smażyć na oleju na rumiano z obu stron. Kotlety podawać z surówką i na przykład sosem pieczarkowym. Dobrze również smakują na zimno.
Komentarze