ROLADKI DROBIOWE Z SEREM RICOTTA I SZPINAKIEM ZAPIEKANA W SOSIE MARINARA
- 1 godz. 30 min
- Dla 5 osób
Składniki:
- 2 [odwójne piersi z kury
10 dag szpinaku
1 jajko
1 ząbek czosnku
150 ml sera ricotta
sól, pieprz
2 łyżki startego sera mozzarella
2 szklanki sosu marinara
Do panierowania:
1 jajko
mąka
bułka tarta
tłuszcz do smażenia
Roladki drobiowe z serem ricotta i szpinakiem zapiekana w sosie marinara - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso przekroic na mniejsze płaty i lekko rozbić, oprószyć solą i pieprzem. Odstawić w chłodne miejsce na 30 minut.
- 2. Farsz: Szpinak sparzyc wrzątkiem, odcedzić a po wystygnięciu dobrze wycisnąć. Podzielić na mniejsze części. Ser ricotta zmieszać z jajkiem, dodac drobno posiekany czosnek i szpinak. Doprawić sola i pieprzem.
- 3. N każdy płat mięsa nakładać łyzką farsz a następnie zawinąc w rulon. Obtaczac w mące, roztrzepanym jajku i bułce. Obsmażyc na rozgrzanym tłuszczu a następnie ułożyć w żaroodpornym naczyniu. Na mięso wyłożyc sosmarinara, posypać startym serem mozzarella i zapiekac prez ok. 1 godz. w piekarniku nagzanym do 180 stopni.
Komentarze