Krem bawarski z sosem truskawkowym
- 1 godz. 30 min
Uwielbiam ten deser. Dzięki niemu zdałam celująco dyplom na technika technologii żywienia.
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- krem:
mleko-0,5 l
śmietanka 30%-0,5 l
żółtka-7 szt.,
cukier-100 g
mąka ziemniaczana-15 g
żelatyna-35 g
aromat arakowy lub rumowy
sos:
truskawki-300 g
puder-75 g
śmietanka 30%-300 ml
Krem bawarski z sosem truskawkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Żelatynę namoczyć w 1/4 szklanki mleka. Pozostałe mleko zagotować z cukrem. -
-
-
-
-
- 7. Gdy krem stężeje wyjąć go na talerzyk deserowy i polać sosem wedle uznania.
Porady
Podane proporcje wystarczą na 6-7 porcji kremu. Truskawki mogą być świeże jak i mrożone. Przed wyjęciem kremu z filiżanki można zanurzyć na chwilę filiżankę w ciepłej wodzie, dzięki temu łatwiej będzie go wyjąć.
Komentarze