KREM Z BROKUŁÓW
- 60 min
Składniki:
- 1 kg brokułów
2 marchewki
2 cebule
1 ziemniak
1 ząbek czosnku
0,5 l bulionu warzywnego lub drobiowego
1 opakowanie płatków migdałowych
Krem z brokułów - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ugotuj warzywa:
brokuły osobno,resztę osobno.
Róże brokułów włóż do wrzącej ,lekko osłodzonej wody.
(słodka woda pomaga zachować ładny zielony kolor).
Kiedy warzywa zmiękną,około 5 minut przed końcem gotowania dodajemy sól
(warzywa ,które są solone za wcześnie,dłużej się gotują). -
2.
Następnie ugotowane brokuły i pozostałe warzywa wkładamy do jednego garnka,zalewamy bulionem
(lub do wywaru z gotowanych warzyw dorzycamy po prostu brokuły) i miksujemy.
Dodajemy wyciśnięty ząbek czosnku,pieprz i sól do smaku.
Zupę podajemy z prażonymi migdałami.
Komentarze