Krem z dyni i gruszek
- 40 min
Pyszna, sycąca zupa, nieco jesienna, ale z powodzeniem możemy zrobić ją na chłodne zimowe wieczory, w końcu mrożona dynia jest dostepna cały rok.
- 40 min
Składniki:
- •1 mała dynia
•2 gruszki
•1 cebula
•pół szklanki mleka kokosowego
•bulion warzywny
•łyżka oleju
•sól, pieprz, curry i chili
•pestki dyni 2 łyżki
Krem z dyni i gruszek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
•1. Obrać dynię i pokroić na kawałki. Mniejsze kawałki upiec w piekarniku do miękkości.
•2.Pokroić cebulę w kostkę i podsmażyć na oleju.
•3. Gruszki pokroić w kostkę, wrzucić do cebuli, chwilę smażyć.
•4. Dodać upieczoną dynię, zalać bulionem i chwilę gotować.
•5.Dolać mleko kokosowe, przyprawić i zmiksować. W razie gdy zupa będzie za gęsta można dolać więcej bulionu.
•6. Pestki dyni uprażyć na suchej patelni i posypać gotową zupę.
Porady
Zamiast świeżej dyni, poza sezonem można użyć mrożonej dyni, którą również pieczemy lub gotujemy.
Podobne przepisy
Komentarze