Krem z korzeniowych warzyw i botwinki z grzankami
- 30 min
Deszcz, okropny wiatr i minimalna dawka słońca to nie pogoda dla mnie, miała być sama botwinka, ale wyszło coś innego. Bardzo smaczny krem z warzyw, a do tego pyszne grzanki stworzone z czerstwego chl
- 30 min
Składniki:
- 1 większy seler
2 pietruszki
4 marchewki
3 ziemniaki
5 łodyg selera naciowego
1 pęczek botwinki
Kilka listków laurowych
Kilka ziaren ziela angielskiego
Przyprawy:
Sól - 1 łyżka
Pieprz czarny - 1 łyżeczka
Pieprz cayenne - 1 łyżeczka
Słodka papryka - 1 łyżeczka
Ostra papryka - 1 łyżeczka
Krem z korzeniowych warzyw i botwinki z grzankami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Warzywa obrać, pokroić w mniejsze kawałki, zalać zimną wodą, dodać ziele, liście laurowe i gotować pod przykryciem do miękkości warzyw. Po tym czasie doprawić, dodać pokrojoną botwinkę, gotować jeszcze ok10-15min. Ostudzić i zblendować dokładnie.
Kromki czerstwego chleba pokroić w drobną kostkę. Na patelni rozgrzać trochę oliwy wymieszanej z olejem i podgrzewać grzanki do chrupkości.
Zupę podawać z kleksem kwaśnej śmietany i garścią grzanek.
Porady
Grzanki można przygotować na zapas, przechowywać je w szczelnym opakowaniu a później tylko dodać :)
Komentarze