Krem z porów i selera naciowego
- Dla 4 osób
- Łatwy
Często wykorzystuję w kuchni selera naciowego. To, obok brokułów, moje ulubione zielone warzywo dziś wystąpiło w duecie z porem. Niewiele przypraw i dodatków - kwintesencja warzywnego smaku.
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- seler naciowy (średniej wielkości): 1 sztuka
- por (tylko białe części): 2 sztuki
- masło: 2 łyżki
- bulion warzywny: 1 litr
- śmietana 18%: 200 mililitrów
- gałka muszkatołowa: 1 łyżeczka
- sól, pieprz (do smaku): 1 szczypta
Krem z porów i selera naciowego - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Selera oraz pora dokładnie myjemy. Kroimy w plasterki. Smażymy na rozgrzanym maśle przez ok. 10 minut. Zalewamy bulionem, doprawiamy i gotujemy pod przykryciem przez ok. 30 minut. Zdejmujemy z gazu i miksujemy blenderem na gładką masę. Zupę wstawiamy z powrotem na gaz, podgrzewamy i cały czas mieszając dodajemy śmietanę. W razie potrzeby jeszcze doprawiamy.
Komentarze