Kremowa kartoflanka z marchewką
- 1 godz. 10 min
Składniki:
- 75 dag. ziemniaków
6 szkl. rosołu warzywnego z kostki
10 dag. śmietany kremówki
2 cebule
2 plastry mortadeli
1 czubata łyżka margaryny
50 dag. marchwi
1 pęczek natki pietruszki
sól
biały pieprz mielony
czarny pieprz mielony
Kremowa kartoflanka z marchewką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cebulę obrać, pokroić w talarki. Wędlinę pokroić w paski, natomiast ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.
- 2. Margarynę rozgrzać w garnku i podrumienić na niej cebulę i wędlinę, następnie je wyjąc. Ziemniaki poddusić w tym samym tłuszczu, dolać rosół i zagotować. Następnie zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem 10-15 min.
- 3. W tym czasie umyć i obrać marchew. Pokroić ją skośnie w cienkie plastry.
- 4. Ziemniaki zmiksować w rosole na puree, dodać marchew i gotować jeszcze ok. 10 min. Wlać śmietanę i doprawić przyprawami. Natkę pietruszki umyć, odłożyć kilka listków do przybrania, resztę drobno pokroić, dodać do zupy i zamieszać. Do gorącej kartoflanki dodać usmażoną cebulę i wędlinę. Podawać przybraną listkami pietruszki.
Podobne przepisy
Komentarze