Kremowa zupa brokułowa
- 30 min
Składniki:
- główka brokułu,
mała cebula,
ząbek czosnku,
3 szklanki bulionu (ilość zależy od tego, jak gęstą lubimy zupę),
opcjonalnie kilka łyżek śmietanki,
kilka łyżek parmezanu,
świeża bazylia i szczypiorek do posypania zupy,
pestki słonecznika,
sól i pieprz (do smaku)
Kremowa zupa brokułowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Różyczki brokułu ugotować w bulionie lub na parze (powinny zachować ładny, zielony kolor). Drobno posiekać cebulę i czosnek, smażyć kilka minut, do miękkości. Zalać całość bulionem, zmiksować. Gotować kilka minut na małym ogniu, dodać śmietankę, doprawić. Każdą porcję posypać parmezanem, świeżymi ziołami i pestkami.
Podobne przepisy
Komentarze