Kremowa zupa ogórkowa z kaszą
R'n'G Kitchen
- 60 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Kolejny krem, który bardzo lubimy…choć zawsze jakieś „wkładki” serwujemy. Tym razem z naszym ulubionym bulgurem i młodą marchewką.
- 60 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- 500 g ogórków gruntowych
1 łyżka masła
1 l bulionu warzywnego
1 łyżka słodkiej śmietany
1 młoda marchew
2 łyżki kaszy bulgur
koperek
sól, pieprz
Kremowa zupa ogórkowa z kaszą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ogórki obieramy, kroimy w kostkę i dusimy 10 min na maśle.
Zalewamy gorącym bulionem, gotujemy kwadrans. Zestawiamy z ognia, lekko studzimy i blendujemy na gładko.
Dodajemy łyżkę słodkiej śmietany, dokładnie mieszamy, wrzucamy pokrojoną na cienkie plasterki marchew i dusimy 10 min na wolnym ogniu.
Następnie wsypujemy kaszę, mieszamy i dusimy na wolnym ogniu do jej miękkości.
Do smaku doprawiamy solą i pieprzem.
Podajemy z posiekanym koperkiem.
Podobne przepisy
Komentarze